Bolos ‘red velvet’ e quatro leites, torta sertaneja e mistura fina com camarão e bacalhau. Estas são algumas das receitas de confeitaria passadas às 20 alunas da trilha de gastronomia, do programa Treinar para Empregar, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Emprego e Renda (Semdec). O curso gratuito, realizado em parceria com o Senac Aquidabã, tem carga horária de 62 horas e, além do preparo das receitas, também aborda empreendedorismo digital, geração de renda, finanças pessoais e como definir o preço de venda, para produtos alimentícios.
A supervisora de Qualificação da Semdec, Sinara Batista, conta que o objetivo do curso é gerar fonte de renda, na área do mercado de bolos e tortas, em Salvador. “Pela facilidade de empreender, a procura é grande. São cursos em que as vagas se esgotam rapidamente, atraindo bastante o público feminino”, explica. Esse é o quarto curso na área de gastronomia, promovido pela secretaria e, ainda neste semestre, serão abertas mais duas turmas, uma delas na área de panificação.
A coordenadora do Senac, Quelen Costa, afirma que o curso promove educação profissional para as mulheres, desenvolvendo o aprendizado em produção de alimentos, através das trilhas, estimulando nas alunas o espírito empreendedor. “Aqui elas aprendem manipulação e boas práticas, desenvolvendo assim habilidades, com certificação do Senac”.
Moradora do Chame-Chame, Edileuza Santiago, de 48 anos, ficou sabendo do curso através da associação do bairro. “Está agregando conhecimento para mim e todas que estão aqui. Eu tinha muita dificuldade com salgados, mas o curso está me ajudando bastante. Já aprendi a fazer merengue suíço, tortas salgadas, estou gostando e indico”.
Inscrição
Para participar do Treinar para Empregar é preciso ter ensino fundamental incompleto e idade mínima de 18 anos. O cadastro pode ser feito através do link www.agendamentosemdec.salvador.ba.gov. br/common/index.php
O atendimento no dia e horário agendados é on-line, via WhatsApp. Por isso, é necessário informar no cadastro um número de telefone ativo. É preciso ainda apresentar documento de identificação com foto (RG ou CPF), comprovante de residência em Salvador, além de endereço de e-mail.
Fonte e Foto: SECOM
